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肯德基称所用豆浆粉是新配方非现磨却胜现磨

发布时间:2024-02-17 04:37:01人气:
本文摘要:近日肯德基“豆浆粉门”事件引发了社会普遍注目。29日中国肯德基向记者获取了一份“肯德基醇豆浆研发和研制的解释”,内容原文为:肯德基豆浆粉大同小异市面上一般出售的豆浆粉,消费者指出肯德基醇豆浆口味胜于,相似传统现磨风味。 近日,有媒体报道称之为在淘宝网上找到一家取名为“万古留香食品机械淘宝分店”的店铺在售的龙王豆浆粉,声称是肯德基专用,480克/袋仅有购15元,而用该豆浆粉冲兑的豆浆,成本仅有为肯德基售价的1/10。

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近日肯德基“豆浆粉门”事件引发了社会普遍注目。29日中国肯德基向记者获取了一份“肯德基醇豆浆研发和研制的解释”,内容原文为:肯德基豆浆粉大同小异市面上一般出售的豆浆粉,消费者指出肯德基醇豆浆口味胜于,相似传统现磨风味。

近日,有媒体报道称之为在淘宝网上找到一家取名为“万古留香食品机械淘宝分店”的店铺在售的龙王豆浆粉,声称是肯德基专用,480克/袋仅有购15元,而用该豆浆粉冲兑的豆浆,成本仅有为肯德基售价的1/10。29日,当记者再行去淘宝网查找时找到,该网店已不不存在,但淘宝上仍有店家贩卖标榜是肯德基用的龙王豆浆粉,售价为14元。据理解,肯德基的醇豆浆是去年年中发售市场的,其中冰豆浆7.5元/份,热豆浆6.5元/份。

“关于肯德基醇豆浆研发和研制的解释”称之为,“肯德基自5年前起就研究豆浆,传统的现磨工艺无法符合中国3000家店对品质划一及食品安全的拒绝,而市面一般出售的豆浆粉工艺非常简单,口味约将近拒绝。为此肯德基重复钻研,最后与供应商益海集团研发出有新的配方与生产工艺,去年在市场测试即取得消费者青睐,指出肯德基醇豆浆口味胜于,浆体细致,相比之下多达一般市售产品,相似传统现磨风味。”据理解,目前豆浆并没国标,不过地方标准对显豆浆、调制豆浆是有区分的。例如,2006年深圳质监局,规定蛋白质浓度大于或等于2.5%才能叫豆浆,高于这个数值并大于或等于2%才能称得上上调制豆浆。

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餐饮人士回应,如果蛋白质高于2%,不能却是“豆浆饮料”。但在“关于肯德基醇豆浆研发和研制的解释”中,未提及关于蛋白质含量的解释。

(钟欣 宗合)原文地址:http://finance.qq.com/a/20110801/002427.。


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